Der Charakter eines Weines wird neben Klima und Boden vor allem von der Rebsorte, aus der er gewonnen wurde, geprägt. An der Hessischen Bergstraße sind dies vorwiegend altbewährte Kulturrebsorten, die besonders gebietstypische Weine erbringen.

Von den rund 430 Hektar Rebfläche entfallen auf:

Riesling:

57 %

Weißer Burgunder:

2 %

Müller-Thurgau:

11 %

Dornfelder:

2 %

Ruländer:

7 %

Ehrenfelser:

2 %

Silvaner:

6 %

Scheurebe:

1 %

Blauer Spätburgunder:

6 %

Gewürztraminer:

1 %

Kerner:

3 %

Sonstige:

2 %
Riesling-Traube
Riesling

Die am weitesten verbreitete Rebsorte an der Bergstraße (56%) ist der Riesling. Er ist der Klassiker unter den deutschen Weißweinreben. Von allen Sorten stellt er die höchsten Ansprüche an die Lage. Die fruchtige und frische Säure, die ihm die anregende, spritzige Art gibt, begründet seine Beliebtheit. Seine feine Frucht erinnert vor allem an Pfirsich, aber auch an Aprikose und Apfel. Edelgewächse des Riesling genießen Weltruf. Darüber hinaus liefert er die idealen Grundweine für einen hervorragenden Bergsträßer Riesling Sekt.

< nach oben

Müller-Thurgau-Traube
Müller-Thurgau (Rivaner)

Leicht rückläufig ist der Anbau der Sorte Müller-Thurgau (11%). Die frühreifen großen Trauben dieser Sorte ergeben fruchtige, mundige und süffige Weine mit einer verhaltenen Säure. Trocken ausgebaute Weine werden auch Rivaner genannt. Müller-Thurgau Weine schmecken jung getrunken oft am besten.

< nach oben
Silvaner-Traube
Silvaner

Traditionell wird der Silvaner an der Bergstraße angebaut (6%). Die milden Weine sind abgerundet, saftig, mit einer geringen Säure und zartem Bukett. Der Silvanerwein schmeckt hervorragend zu Spargel, Fisch und Meeresfrüchte. Er passt ideal zur leichten Küche.

< nach oben
Ruländer-Traube
Ruländer (Grauburgunder)

Die Rebsorte Ruländer liebt warme tiefgründige Löß-Lehmböden. Sein Verbreitungsanteil liegt bei 8 % der Fläche an der Bergstraße. Die Weine werden auch Grauburgunder genannt, wenn die Trauben früher gelesen werden und der Wein trocken und säurebetont ausgebaut wird. Diese leichten "Sommerweine" erfreuen sich großer Beliebtheit. Zur vollen Reife gelangte Ruländer bringen körperreiche Weine bis zu großen edelsüßen Trockenbeerenauslesen..

< nach oben
Gewürztraminer-Traube
Gewürztraminer

Eine Spezialität an der Bergstraße ist der Gewürztraminer. Bei geringer Erntemenge bringt er höchste Qualität und Reife. Aus den Trauben entstehen Weine mit goldgelber Farbe und einer Fülle feinster Aromastoffe. Der Wein eignet sich hervorragend als Aperitiv oder zum Desserts.

< nach oben
Weißer Burgunder-Traube
Weißer Burgunder

Der Weiße Burgunder (2 %)ist durch eine Mutation aus dem Ruländer entstanden. Die Weine, die in der Regel trocken ausgebaut werden, besitzen einen pikanten, an Apfel erinnernden Geschmack. In der Gastronomie ist der Weißburgunder, da er ideal zu Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel passt eine der gefragtesten Weißweine.

< nach oben
Blauer Spätburgunder-Traube
Blauer Spätburgunder

Wie der Riesling bei den Weißweinsorten trägt der Blaue Spätburgunder (11%) mit Recht das Prädikat "König der Rotweine". Die Sorte wird, nachdem sie vor mehr als 150 Jahren an der Bergstraße schon einmal größere Bedeutung hatte, wieder vermehrt angebaut (10 %). Sie findet auf den gut erwärmbaren, lockeren Böden besonders gute Voraussetzungen für die Erzeugung von kräftigen, ausdrucksvollen Rot- und Roséweinen, die eine Bereicherung für jedes Rind-, Lamm- und Wildgericht sind.

< nach oben
Dornfelder-Traube
Dornfelder

Eine neue Rebsorte, die eine starke Nachfrage bei den Weinfreunden erfährt, ist der Dornfelder. Sie eignet sich besonders für die Herstellung von tiefdunklen, markanten und kräftigen Rotweinen. Als Begleiter von Wild, Lamm und feurig-würzigen Speisen eignet sich der Dornfelder bestens.

< nach oben

In geringerem Umfang werden an der Bergstraße die Sorten Kerner, Scheurebe, Ehrenfelser,
St. Laurent, Chardonnay, Portugieser und Frühburgunder angebaut.